Los mejores momentos se disfrutan alrededor de una mesa, y este dip de cebollas caramelizadas, creado por Lucho Kooc, es perfecto para sorprender a tus invitados. Su mezcla de sabores dulces, salados y cremosos lo convierte en un acompañante ideal para galletas, panes artesanales o snacks.
Gracias al toque del Azúcar Orgánica Providencia, esta receta logra un caramelo natural y balanceado que realza cada ingrediente, reflejando nuestro compromiso con una cocina auténtica, responsable y deliciosa.
Ingredientes
- 1 taza de queso crema
- 1 cebolla cabezona blanca
- 6 tiras de tocineta
- 2 cucharadas de Azúcar Orgánica Providencia
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de cebollín picado
- Galletas de tu preferencia para servir
Preparación paso a paso
1. Carameliza las cebollas
- Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla cortada en plumas. Cocina a fuego medio hasta que comience a tomar un tono caramelo. Agrega un chorrito de licor para desglasar, incorpora el Azúcar Orgánica Providencia, sal y pimienta. Mezcla hasta que todo esté integrado.
2. Prepara la tocineta
- Asa las tiras de tocineta hasta que estén doradas y crujientes. Pícalas en trozos pequeños e intégralas a la mezcla de cebollas caramelizadas.
3. Mezcla la base cremosa
- En un bowl, combina la mitad de la mezcla de cebollas y tocineta con el queso crema y un poco de cebollín. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
4. Sirve y decora
- Pasa la mezcla del dip a un recipiente y finaliza agregando encima el resto de las cebollas caramelizadas con tocineta. Decora con cebollín picado y acompaña con tus galletas favoritas.
Tips para potenciar su sabor
- Agrega una pizca de ajo en polvo para un aroma más profundo.
- Usa queso crema a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Acompáñalo con pan tostado, palitos de verduras o crispetas para más variedad.
- Si lo deseas más dulce, añade una cucharadita adicional de Azúcar Orgánica Providencia.
Variaciones deliciosas
- Con champiñones: sofríelos e intégralos para un sabor más umami.
- Con queso azul: agrega un poco para un toque gourmet.
- Picante: añade unas gotas de ají o salsa picante.
Disfruta y comparte la dulzura de Providencia
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