Un clásico navideño lleno de aroma, tradición y dulzura sostenible.
La Navidad está llena de aromas que evoca-a Providencia, logrando un postre suave, aromático y perfecto para acompañar celebraciones, onces o reuniones familiares.
En Providencia trabajamos para inspirar un mundo mejor, dulce y sostenible. Por eso, cada receta busca resaltar sabores naturales y técnicas sencillas para disfrutar en casa, siempre con ingredientes que marcan la diferencia.
Ingredientes
- 200 g de harina
- 120 g de Azúcar Morena Providencia
- 120 g de mantequilla
- 150 g de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación paso a paso
1. Bate la mantequilla con el azúcar
- En un bowl, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente junto con la Azúcar Morena Providencia hasta obtener una textura esponjosa y pálida. Este paso es clave para lograr un bizcocho suave.
2. Añade los huevos y la miel
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien para integrar completamente. Incorpora la miel para aportar humedad y un dulzor profundo característico del gingerbread.
3. Incorpora los ingredientes secos
- Mezcla la harina con las especias (canela, jengibre, clavo) y el polvo de hornear. Añade esta mezcla a la preparación anterior en movimientos envolventes para no perder aire.
4. Hornea a temperatura baja y constante
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 175°C durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Decoración navideña
Decora el bizcocho con flores de Navidad, azúcar micro pulverizada o un glaseado ligero para darle un toque festivo y elegante.
Tips para un bizcocho perfecto
- Asegúrate de que la mantequilla esté suave para facilitar la mezcla.
- No sobrebatas después de añadir la harina; así evitas que el bizcocho quede denso.
- Puedes agregar nuez moscada o vainilla para un aroma más complejo.
- Sirve el bizcocho tibio con café, chocolate caliente o helado de vainilla.
Variaciones deliciosas
- Con frutos secos: agrega nueces, pecanas o almendras picadas.
- Con relleno: corta el bizcocho y añade crema de queso dulce.
- Versión integral: sustituye el 30% de la harina por harina integral.
Celebra con dulzura, celebra con Providencia
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